Поминки – обряд проведения прощальной трапезы или в память о покойном, устраиваемый семьей ушедшего для его друзей и родственников. Ритуал поминальной трапезы существует почти во всех культурах мира, отличаются только правила его проведения и меню. Поминки в России существуют еще с языческих времен древних славян, православная церковь оставила многие древние корни традиций.
Во времена царской России и при советской власти всегда оставались неизменными классические блюда для поминок. Блины, их подают с любой начинкой, но чаще всего с медом. По правилам блины должны быть из дрожжевого теста. Суп щи, выбор капусты остается индивидуальным, так же как и вопрос о том должно ли это быть постное блюдо (класть ли в щи мясо). Пироги, начинка не играет роли, считается, что лчше поставить на стол несколько пирогов с разной начинкой. Но есть одно строгое правило к пирогам, они должны быть закрыты (не видно начинки), считается, что пироги не закрытые – более праздничное блюдо, подходящее для дня рождения, а не поминок.
Жаркое из мяса или птицы, подают с овощным гарниром. Считается завершающим застолье блюдом. Клюквенный кисель, главная особенность киселя, который подают за поминальный стол, он должен быть кислым. Блины и кисель дошли до современных людей еще с древних славянских времен. Именно эти две позиции поминального обеда являются самыми главными.
Новости из сферы ритуальных услуг в Москве
и Московской области
Информация опубликована городской ритуальной службой ГУП «Ритуал».
- Ваганьковское кладбище: что не так с памятником Высоцкому?Недавно был на Ваганьковском кладбище. Вне всяких сомнений, это кладбище имеет весомую культурно-историческую ценность. Саврасов, Яшин, Вицин, Есенин, Окуджава, Стрельцов – это малая часть похороненных там людей, оказавших большой вклад в развитие нашей культуры и творчества. Но речь сегодня не о них. Всякий раз оказываясь на Ваганьковском, не могу пройти мимо могилы Владимира Высоцкого. Мне всегда… Читать далее: Ваганьковское кладбище: что не так с памятником Высоцкому?
- Врач хосписа ч.2В этой статье мы продолжим интервью с врачом хосписа Адити Сети-Браун. “Хоспис это все таки не билет в один конец, в том плане, что не все наши пациенты остаются в хосписе и умирают на медицинских койках. Мы стараемся стабилизировать состояние наших больных, когда это удается сделать – выписываем их домой. Несмотря на то, что я… Читать далее: Врач хосписа ч.2
- Врач хосписаЭто небольшое интервью взято у Адити Сети-Браун – доктора медицинских наук, она работает врачом в хосписе и ее профессия помогает людям спокойно перейти в иной мир. “Думаю, что родители оказали большое влияние на мой выбор профессии, у нас же вся семья врачи. Мои родители – неврологи, для этой профессии важнее всего внимательность к людям, к… Читать далее: Врач хосписа
